◨열매마효능◧ ▶열매마는 땅속 재배가 아닌 줄기에서 열리는 열매 입니다. ▶일반 마와 비슷한 맛이며 효능은 높은것으로 알려졌습니다. ▶일반마에 비해 보관이 쉬우며, 껍질째 먹어도 아무 거부반응이 없고 껍질에 더 많은 폴리페놀성분이 함유하고 있답니다. ▶마가 수확하기 쉽다는 장점과 누구라도 쉽게 키울수 있어서 기대되는 작물입니다. ▶위장 건강에 탁월 : 열매마를 자르면 끈적한 것은 뮤신이라는 성분 때문입니다. ▶뮤신은 점막에서 분비되는 점액물질로 정력을 높이는 자양강장제로 이용되는 성분입니다. ▶뮤신은 소화기관의 보호및 소화운동의 윤활제 역활을 하여 위벽을 보호하여 위염, 위산과다, 위궤양, 치료에도 사용된다고 합니다. ▼혈관계 질병 예방및 혈압 안정, 성인병 예방▼ ▶마의 사포닌 성분은 혈액 속의 지방이..

⊙후추의 효능⊙ ▶후추는 후추과의 상록 여러해살이 덩굴식물로 인도 남부 말라바르 해안이 원산이며, 열대지방에서 향신료로 재배한다. ▶영어로 검은색 고추라는 의미로 black pepper라고 부르고, 전세계에서 가장 많이 쓰이는 향신료 가운데 하나이며, 서양요리에서는 없어서는 안될 기본적 향신료이다. 요즘은 남미 지방에서 재배하고 있으며 한방에서는 호초(胡椒)라는 약재로도 사용하고 있다. ▶16세기 영국, 스페인, 포르투갈, 네덜란드가 후추무역의 패권을 차지하기 위해 전쟁을 벌였다는 이야기가 전해진다. ▶이처럼 중세유럽에서는 후추를 금(金)이상으로 귀하게 여긴 향신료나 약품으로, 그리고 화폐를 대신하기도 했다. 중세에는 세금으로 내기도 했다. ▶그 무렵에는 생강, 계피와 함께 부의 상징으로 여겼다. 후추를..

✦다래의 효능✦ ▶다래나무는 우리 나라 어디에서나 잘 자라는 덩굴성 목본류(만경류)로서 열매는 가을에 익고 달콤하여 식용및 약용하며, 어린순은 음건하여 묵나물로 이용한다. ▶특히 수액은 민간요법으로 피로회복, 항암효과, 신장염 등 다양한 약효가 있다하여 곡우를 지나 나무의 생리 활동이 왕성한 봄부터 다래나무에 상처를 내어 수액을 받아 마시는 관습이 아직도 남아 있다. ▶종류로는 청다래, 쥐다래, 개다래 등이 있다. ▶다래나무의 열매를 다래라고 하며, 열매를 햇볕에 말린 것을 미후도(獼杭桃)라고 하는데 입맛이 없고 소화가 잘 안 될 때 먹으면 효과가 있다. ▶당뇨병·황달의 치료에도 좋으며 갈증을 없애주기도 한다. ▶다래는 여러종류의 비타민이 풍부하게 들어있어 감기예방과 피로회복에 좋은효과가 있으며, 열을 ..

♣까치버섯(먹버섯)♣ ▶정식명칭은 까치버섯이고 먹버섯은 지방에서 부르는 명칭이다. ▶분류 : 민주름버섯목, 굴뚝버섯과, / ▶학명 : Polyozellus multiplex ▶자생지 : 가을에 활엽수와 침엽수의 혼합림 숲속의 땅에 한개 또는 무리를 지어 자라며 아직까지 인공 재배법이 개발되어 있지 않다. ▶분포지역 : 한국, 일본, 북아메리카, / ▶식용여부 : 약용, 식용, ▶특징 : 자루의 밑동이 하나지만 뿌리목 부분에서 여러번 갈라져 자라는데 자루와 갓의 경계는 명확하지 않고 가지끝에 주걱모양, 부채모양, 국수모양, 꽃양배추, 모양의 갓 형태를 이루고 표면은 청곤색, 감흑색, 또는 흑회색으로 매끈하고 갓 밑면의 자실층은 회백색의 가루를 바른것 같으며 내린 주름살이고 살은 얇고 가죽질인 육질이다. ▶..

◑블랙망고 수박◐ ▶블랙망고 수박은 겉은 검고 수박 특유의 문양이 있지만 속은 망고처럼 진노란 색이며 당도는 12~13.6 브릭스로 아주 달다. ▶2∼3인 가족이 한번에 먹을수 있는 소과 형태로 노란속살이 큰 특징이며 과육이 아삭하고 섬유질이 적으면서도 일반 수박과는 달리 냉장고에서 3~5일 숙성과정을 거치면 맛이 더해지는 특화수박이다. ▶수박껍질은 얇고 크기는 작아 무게는 3㎏ 내외이다. ✦수박 효능및 칼로리✦ ▶수박은 라이코펜(리코펜) 성분을 함유 체내 유해 활성산소를 제거하며, 암에 좋은 음식으로 알려졌다. ▶수박 100g당 칼로리는 약 21kcal다. ▶수박 한통 칼로리는 당분과 수분, 크기, 무게 등에 따라 달라질수 있다. ▶열량이 낮고 비타민, 식이섬유가 많은 수박은 다이어트에 효과적이며 변비..

✦양구멜론✦ ▶멜론에는 항산화 작용을 하는 베타카로틴이 풍부하다. ▶베타카로틴은 체내에서 비타민A 합성에 중요한 역할을하는 성분으로, 항산화 작용을 통해 면역력을 향상시켜주고 시력보호, 등의 효과도 낸다. ▶비타민C와 칼륨도 멜론의 건강 효과를 높여주는 성분들이다. 비타민C는 피로회복 등의 효과가 있어, 지치기 쉬운 초여름을 거뜬히 나게 도와준다. ▶칼륨은 몸속 나트륨이나 노폐물을 몸밖으로 배출시켜주는 역할을 한다. ▶여기에 열량도 낮아 다이어트에 효과적이라고 알려져있다. ▶멜론은 일반적으로 알고있는 그물무늬의 머스크 멜론이지만, 양구멜론은 샛노란 색의 껍질에 그물무늬가 없이 매끈한 표면에 진한 황금색을 띄며 과육 속살은 하얀게 특징이다. ▶과육이 부드럽고 당도가 높은데, 수확기간이 길지 않아 쉽게 보기..