♣민물 장어의효능♣

♣민물 장어의효능♣

▶장어는 말 그래도 몸이 뱀처럼 길게 생긴 물고기이다.

▶분류학적으로는 경골어류 뱀장어목에 속하는 모든 종류가 포함되지만

무악류인 먹장어도 갈이가 길다하여 장어로 불린다.

▶몸 길이는 60㎝ 내외로 생김새는 장어형이다.

▶뱀장어는 흔히 민물장어라고 불린다. 장어류 가운데 유일하게 바다와 강을

오가는데, 등지느러미가 가슴 지느러미보다 훨씬 뒤쪽에서

시작한다는 점에서 갯장어나 붕장어와는 차이가 있다.

▶회유성 어류인 뱀장어는 성장한후 자신이 태어난 강으로 돌아오는 연어와는 다르게

유생기때 강으로 올라와 5~12년 정도 생활한 후 산란을 위해 멀고 깊은 바다로 떠난다.

자신이 태어난 수심 2000~3000미터의 심해에 다다른 뱀장어는

알을낳고 수정을 마친후 생을 마감합니다.

▶민물 장어는 인체에 필요한 필수 지방산 불포화 지방산 덩어리 이면서

최고 최상의 스테미너 정력강장 식품입니다.

▶분포화 지방산은 체내의 콜레스테롤 수치를 낮추는 역활을 하며 EDA DHA는

혈소판의 응고를 방해함으로써 동맥경화를 예방하고 칼슘이 풍부해

골다공증 예방에도 뛰어난 효과가 있습니다.

▶장어에는 비타민 B1, B2 * 비타민 A, D, E의 보고입니다.

▶항암효과,피부미용,노화방지에 뛰어난 효능이 있는 것으로

학계에 널리 알려져 있습니다.

▶고서에도 동의보감, 본초강목, 조벽공잡록에 피부미용, 원기회복,

정력증강에 좋다는 기록이 여기 저기 많이 있습니다.

▶가을이면 수만리 바다를 아무것도 먹지 않고 몇달 동안 헤엄친다는

것만 으로도 영양적인 요소외에 심리적인 요소에서도

훌륭한 강장식품이라 아니 할수 없습니다.

▶장어는 내부에 강한 양기(陽氣)를 가지고 있으며 폐(肺)와 대장(大腸)의

허약(虛弱)을 돋우는 고단백 식품 중의 하나입니다.

▶때문에소음인(小陰人)이나 태음인(太陰人)에게는 이롭고, 소양인(小陽人)이나

태양인(太陽人)에게는 해로운 식품인 것입니다.

▶특히 지방 함유량도 높아 담즙이 부족한 사람에게는 심한

알레르기 현상 등 부작용을 일으키기도 합니다.

▶민물장어의 영양과 효능장어로 만든음식은 자양강장에 좋은 스테미너식으로 양질의

단백질(해독작용과 세포재생력이 좋은 점액 성 단백질 및 콜라겐)과 양질의 지방,

발육증진,시력회복, 항암효과의 비타민 A, 노화방지, 생리방지,

모세혈관 강화,발육촉진, 시력회복, 피부미용,등에 좋은 비타민 E,

남성정력증가의 뮤신, 콘도로이친, 또 비타민B, 칼슘, 마그네슘,

인, 철, 칼륨, 나트륨,등이 많아 허약체질 개선, 병후회복, 산후회복에 효과가크다.

▶뱀장어는 여름철 보신식품의 종합 영양제이기도하다.

▶일본에서는 복날, 보신탕을 먹지않고 뱀장어를 먹는 습관이 있다.

▶뱀장어 내장이나 간장에는 비타민 A가 살코기의 3배나 포함되어 있다.

▶뱀장어에는 비타민 A, B, E가 많이 함유되어 있으며 특히 비타민 A는 뱀장어구이

100g중 5,000 Ir비타민 효력을 갖고 있다.

▶이는 쇠고기 로스부분 40 IU, 돼지고기 17IU에 비해 월등하고 쇠고기의 평균 살에비해

300배 정도나 되는 비타민 A의 보고로서, 비타민 A는 시력을 향상 시키므로

옛날부터 <눈의 약>이라고 일컬어온것도 사실이다.

▶비타민E는 불포화 지방산의 산화를억제하고 혈관에 활기를 불어넣는 작용을 한다.

▶여성의 난소작용을 활발하게하여 주름방지, 피부탄력에 효과가 있으며 노화방지에 좋다.

고단백질 식품임에도 불구하고 성인병(고혈압,동맥경화)에 아무런 영향이 없다.

▶민물장어는 말초혈관을 강화하는 작용을 하고 눈을밝게 해줌은 물론, 풍습 마비라고하는

여기저기 저려오고, 쑤셔오고, 마비되고, 아픈데에 좋기 때문에 류머티즘에 응용되기도 한다.

▶민물장어의 기름은 폐렴의 치료뿐아니라 정력을 증강시키는 효력도있어

폐결핵 환자의 체력 증강에도 좋다. 

▶골다공증에도 큰효과가 있으며, 다량의 레티놀 함유로 피부미용에 좋다.

그러나 민물장어와 식초를같이 먹는것은 피하는것이좋다.

▶뱀장어의 지방에는 DHA 1332mg과 EPA 742mg 그리고 레시친(Lecithin)이

풍부하게 포함되어 있는데 레시친은 인체의 세포막을 구성하는 주성분으로

뇌세포에는 없어서는 안될 귀중한 영양소이다.

▶미국의 연구보고에 의하면 레시친을 투여함으로서 기억력과 학습능력을

무려 20%나 향상시킨 실험결과 가 있으며 여름철에는 뱀장어를

꼭 먹어야 할 논리가 성립되고 있다.

◈장어의효능◈

▶두뇌발달 : 장어에 있는 지방에 레시틴, EPA, DHA 성분이 풍부하게

함유되어 뇌기능을 활성화시켜 두뇌발달에 좋습니다.

▶정력향상:비타민A와 비타민B가 풍부하게 함유되어 있는 장어 효능은

남성의 스태미너에 좋다는 것입니다.

▶그러나 과다한 섭취는 장어의 효능을 만감시킬수 있으니 주의하시기 바랍니다.

▶피부미용 : 장어 효능에는 여성의 난소작용을 활발하게 해주어

피부를 탄력있게 해주고 주름방지 효능이 좋습니다.

▶시력향상 : 비타민A성분이 풍부하게 함유되어있는 장어 효능은 시력을

향상시켜 눈을 맑게해주고 눈의 피로를줄여주는 장어의 효능을 볼수있습니다. 

▶성장발육: 장어 효능에는 칼슘, 철분, 비타민A가 풍부하게

함유되어 있어 성장기 어린이의 성장발육에 좋습니다.

▶관절염 : 말초혈관을 강화시키는 작용이있는 장어효능은

관절염 통증을 완화시켜주는것입니다.

▶불포화 지방산 억제 : 장어 효능에는 비타민E가 혈관에 활기를 불어넣고

신체의 불포화 지방산을 억제시켜 다이어트 식품으로 잘 알려져 있습니다.