♣흑미(검은쌀)의 효능♣

 ♣흑미 (검은쌀)효능♣

▶흑미는 까만쌀로써 백미보다 훨씬 영양분을 보유하고 있으며 항산화 작용까지

있기때문에 노화를 방지해준다고 합니다.

▶흑미는 밥에 넣어 먹으면 보라빛으로 밥을 물들이는 곡식입니다.

▶씹으면 씹을수록 구수하고 입맛을 돋구는 역할을 하고 있습니다.

▶검은 쌀에는 항산화,항암,항궤양,효과가 있다고 알려진

안토시아닌,이라는수용성 색소가 있어 검은색을 띠게 된다.

▶검은쌀에는 안토시아닌이 검은콩보다 4배 이상 들어 있으며, 비타민 B군을

비롯하여 철, 아연,  셀레늄, 등의 무기염류는 일반쌀의 5배 이상 함유되어 있다.

▶노화와 여러 질병을 일으키는 체내의 활성산소를 효과적으로 중화시킬 뿐만아니라

 심장질병,뇌졸증,성인병,암예방,에도 좋은 성분으로 알려져 있다.

◈흑미의 특징◈

▶흑미는 잡곡으로서 주로 밥에 섞어 먹는다.

▶흑미에는 안토시아닌이라는 검은색 수용성 색소가 포함 되어있다.

▶흑미의종류에는 까만색 흑미와 약간 붉은색 흑미가 있다.

▶붉은색을띤 흑미가 찰기가좋아 취반용으로 사용하면 좋고,

검은색 흑미는 술이나 식초등에 사용하면 좋다.

▶흑미밥을 지을때는 흑미는 일반쌀보다 까칠하기때문에 너무

많이넣지 않도록하고 쌀의 약 3~5%정도가 적당하다.

▶흑미를 구입할때는 윤기가 흐르고 낟알이 부서지지않은것이 좋다.

▶흑미보관방법은 직사광선을 피하여 서늘한 곳에 보관하며

보관온도는10~15도씨가 적당하다.

▶흑미로 사용되는 요리에는 흑미찐빵, 흑미찹쌀떡, 흑미식빵,

흑미쿠키,등 흑미를 이용한 다양한 요리를 할수있다. 

◈흑미의 효능◈

▶항암효과: 일반쌀에는 없는 안토시아닌 색소가 흑미에는 다량 함유되어있다.

▶안토시안의 보고라는 검은콩에 비해서도 4배이상 많아 항암효과,

노화방지 효과가 뛰어나다.

▶미네랄풍부: 흑미에는 단백질, 비타민B군, 철, 칼슘, 아연, 망간, 셀레늄,등의

미량원소들이 일반쌀의 5배이상 함유되어. 정제된 제품과 인스턴트때문에

부족해진 각종 미량 원소들을 섭취할수 있다.

▶간보호: 간세포의 활성화를 돕는 미량 원소 셀레늄이 풍부하여

간세포 파괴를 억제하는효능이 뛰어나 음주가 잦은사람, 간염, 간경화,등

관련 질병이 있는 사람들에게 도움이 된다.

▶콜레스테롤수치저하 : 흑미에 함유된 효모성분이 혈중 콜레스테롤

수치를 낮추는것으로 밝혀진바있다.

▶빈혈예방: 흑미에는 각종 미네랄 성분이 함유되어있어 빈혈예방에 도움이된다.

▶특히 임산부에게 잘 일어나는 빈혈에 효가가 있는것으로 알려져있다.

▶신경,면역계질환 예방 : 흑미는 신경과 면역계질환을 예방하고. 비타민b1은 에너지

대사에 관여를 하기에 영양분 대사효율을 올려주며 피로감을 해소시켜줍니다.

▶비타민b2는 단백질대사에 관여를 하여 설염과 구순염 같은

구장질환에 대해서 예방을 해줍니다.

▶흑미를 복용하면 백발을 예방해주며 치료하는데 도움을 얻을수가 있습니다.

▶동맥경화예방 : 흑미껍질에 함유된 안토시아닌은 콜레스테롤을 떨어뜨리며

시력을 개선해주기때문에 항산화활성을 높여주어 혈관을 보호해줍니다.

이밖에 빈혈, 눈병, 어지럼증에도 탁월한 것이 흑미의효능입니다.

▶항산화작용 : 일스트레스에 의해 생기는 산하물질생성을 막아주는 효능이 흑미에 있기

떄문에 스트레스를 풀어주며 면역력을 올려주어 노화방지와 여성피부에 매우좋습니다.

▶당뇨병치료: 흑미의 식이섬유함량은 4~6%에 달하기 때문에

일반현미보다 훨씬 높습니다.

▶흑미의효능으로 당뇨병을 치료할수가 있습니다.

▶흑미는 당뇨병의 식이요법에도 매우 좋습니다.

▶풍부한 영양소 : 흑미는 영양소가 백미보다 많은것이 특징인데 칼슘,

철,무기질, 단백질, 인, 등이 백미보다  훨씬 더많이 보유한 질좋은

영양소를 얻을수 있는것이 흑미효능입니다.

▶간암예방 : 동물실험에 따르면 흑미효능으로 간암을 예방할수가 있다는데.

흑미가 dna손상을 막아주어 장기적으로 먹다보면 질병을 예방해주며,

간암이 발생하는것을 막아준다고 합니다.

▶위장암 대장암에도 효과를 발생시켜 암을 억제해준다고 합니다.

▶흑미가 여러가지 효능을 가지고있지만 과다섭취는 금물! 미네랄이 풍부하기때문에

장기적으로 과하게 복용하면 신장에 무리를 줄수도 있다고 합니다.

취반용으로 적당히 섞어먹는것이 좋습니다.