♣곰취의 효능♣

♣곰취♣

▶쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀,

▶학명 : Ligularia fischeri, ▶분류 : 초롱꽃목 국화과,

▶개화기 : 7 ~ 9월, ▶형태/분포 : 숙근성 다년초,

▶음양구분 : 반음지/음지, ▶크기 : 0.5~1m내외로 자란다.

▶분포지 : 깊은산 습지에서 자라는데 나물로 많이 재배하며,

우리나라,중국, 사할린 등지에 분포한다.

♡특징♡

                                  ▶고원이나 깊은 산의 습지에서 자란다.

                              ▶높이1∼2m이다. 뿌리줄기가 굵고 털이없다.

▶뿌리에 달린잎은 길이가 9cm에 이르는것이있고 큰심장 모양으로

톱니가 있으며 잎자루가 길다.

                                     ▶뿌리에달린 잎사이에서 줄기가나온다.

▶줄기에는 잎이 3장 달리는데, 모양은 뿌리에달린 잎과 비슷하지만

  크기가작고 잎자루의 밑부분이 줄기를 싸고있다.

▶7∼9월에 줄기끝에 지름4∼5cm의 노란색 설상화가 총상꽃차례로 핀다.

▶어린 잎을 나물로 먹는데, 독특한 향미가 있다.

♡효능♡

▶곰취라는 이름의유래는 산속에살고있는 곰이 좋아하는 나물이라는 뜻에서

곰취라고 부르게 되었다고 전해진다.

▶최근에는 항암작용이 있는것으로 밝혀져 건강식품으로도 가치가높으며,

진해, 거담, 진통, 혈액순환, 촉진제로 이용된다. 

▶곰취는 원래 한방에서 뿌리와줄기가 약재로 많이 이용되었는데 혈액순환을

촉진시키며,통증멈춤, 기침멈춤, 가래를 없애는 효능이 있다.

▶폐를 튼튼하게 해줘서, 경련성기침을 일으키는 어린이의 급성전염병,

천식,객혈을 치료하는데 도움이 된다고 합니다.

♡[한국본초도감]♡

▶국화과의 여러해살이풀 곰취(Ligularia fischeri   {Ledeb.}  Turcz.)의 뿌리이다.

▶맛은달고 매우며 성질은 따뜻하다. 이기, 활혈, 지통, 진해, 거담의 효능이있어

해수, 천식, 백일해, 폐결핵,으로 인한 각혈에 진해, 거담작용을 보이며,

타박상및 허리와 다리의 동통을 완화시킨다.

▶[동의학 사전]에서는 곰취를 '산자원'이라고 하는데, 효능을 다음과 같이 기록하고 있다.

▶가을에 뿌리를캐서 물에씻어 햇볕에말린다.

▶맛은달고 매우며 성질은 따뜻하다. 기혈을 잘돌게하고 기침과 통증을멈추며 담을삭인다.

타박상, 요통, 다리통증, 기침이나고 숨이찬데, 백일해, 폐옹.등에 쓴다.

▶하루 3~9그램을 끓이거나 가루내어 먹는다.

▶민간에서는 전초를 황달, 단독, 관절염, 고름집, 고혈압, 치질, 간장병 등에 쓴다.

♡곰취의 성분♡

                        ▶단백질,.탄수화물,.칼슘,.비타민 A,C가 풍부하게 함유,

                                        ▶베타카로틴이 풍부하게 함유,

                        ▶상추에비해 비타민C가 6배, 섬유소가 8배이상 함유,

                                        ▶칼슘과 칼륨이 풍부하게 함유,

▶암예방: 곰취에는 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하게 함유되어있어 함암작용을

하기때문에 암예방을 하는데 효과적. 육류를 불에 직접구우면 암을유발하는

타르질이라는 발암물질이 발생하는데 이 발암물질을 최고 80%정도

               억제하는 효과가있어서 고기를 구워드실때 함께 싸드시면 정말좋다.

 ▶혈관계 질환: 곰취는 혈액순환을 원활하게 해주고 혈액내 독소를 제거해주는

효능이 있기때문에 혈관에 노폐물이 쌓여서 발생하는 고혈압 예방에 효과적이다.

 ▶변비: 곰취에는 상당량의 섬유질이 함유되어 있는데 섬유질은 인체 흡수되지는

않지만, 소화를 도와주는 역할을 해주어서 변비예방에 도움을주어, 다이어트를

할때에도 섬유질이 많은 음식을 도움을주지만 지나치게 많이 드신다면 오히려

영양상 문제 때문에 오히려 안좋다.

 ▶노화 방지: 곰취에 함유되어있는 비타민C가 노화방지에 효과가있어, 비타민C는

인체에서 노화방지를 해주는데 도움을주는 콜라겐이라는 성분의 생성작용을 강화시켜 준다.

▶감기: 곰취에 함유되어있는 비타민C성분은 천연성 항히스타민제 작용을 하게돼서,

이작용을 하기때문에 감기예방에 효능이 있습니다.

♡식용 방법♡

▶곰취는 '돼지고기'와 궁합이 잘맞다.

▶4월부터 6월까지의 어린잎을따서 고기에 싸먹는쌈, 무침, 나물 등으로 이용되며

김치로 만들어 먹을수 있으며, 무쳐먹거나 튀겨먹을 수도있다.

▶잎이 조금 거세지기 시작하면 호박잎처럼 끓는물에 살짝데쳐 쌈 싸먹거나

초고추장을 찍어먹기도하고 억세진 곰취 잎으로 간장또는 된장 장아찌를 담가 먹기도 한다.

▶곰취차 :곰취를 건조해서 차로도 시판되고 있다.

곰취차즐기는 방법은 일반 차즐기와 흡사하다.

▶곰취 김치: 일번김치 담금 하는것과 동일하게 양념을 준비해서 담금 하시면 됨니다.

▶다만 셔지면 쓴맛이 나올수있어서 냉장보관 하셔서 시기전에 드시는것이 좋습이다.

▶곰취효소: 곰취나물은 칼륨, 비타민C, 아미노산 함량이 많은 알카리성식품,

▶성숙한것은 두통및현기증 약으로쓰이며 하루에 5∼10g을 지속적으로

먹으면 당뇨병을 예방할수있다.

▶설탕과 1대 1비율 함께 발효시켜 즙액을 내서먹는다.

▶3개월 1차숙성후 걸러주고 2차숙성은 약1년내지 2년이상하여 주면

아주좋은 약성을지닌 효능이된다.

▶오랜숙성을 거쳐야 약성도높고 설탕의 당분피해가 가지않는다 한다.

 

 ♡민간요법

▶한방으로는 폐에좋으므로 기침, 천식, 각혈및 감기의 치료제, 혈액순환에 사용됩니다.

▶민간요법으로는 황달, 고혈압, 관절염, 담을삭히는 작용을 합니다.

▶의학으로는 곰취의 성분가운데 항염증작용과 치질, 간장병으로도 사용됩니다.

♡곰취와 곤달비, 동의나물(독초) 구별법♡

▶곰취와 동의나물은 잎끝이 둥글고 곤달비는 잎끝이 약간뾰족하다.

▶동의나물은 거치(식물의 잎이나꽃잎 가장자리에 있는, 톱니처럼 깔쭉깔쭉하게

베어져 들어간 자국)가 잘고, 그에 비해 곰취와 곤달비는 조금 크다.

▶엽저(잎아래)는 곰취는 심장형으로 들어가고, 곤달비와 동의나물은 삼각형으로

잎자루 끝에서 각이져서 벌어진다.

▶잎뒷면은 동의나물이 가장 매끄럽게 빛나고 곰취는 미세한 털이나서 매끄럽지않다.

▶곰취와 곤달비는 나물로먹으며, 곳에따라 곤달비를 곰취로 판매하기도 한다.

 

▶동의나물이 곰취와 닮아 이를먹고 병원에 입원하는 경우가 있으니

사진을 비교하여 구별하시길 바랍니다.

 

                             ▶좌: 곰취(식용)▼    ▼우:동의나물(독초)▼ 

               ▶앞면/좌:동의나물(독초), 중:곰취(식용), 우:곤달비(식용 )

                                                     ↓                             ↓                             ↓

                        ▶뒷면 /좌: 동의나물(독초) 중:곰취(식용)우:곤달비(식용)

                                         ↓                      ↓                 ↓

 

                                 

▼독초(동의나물)▼